La carrera de Ingeniería de Alimentos es coordinada por dos Facultades: la Facultad de Ingeniería y la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Las carreras de grado que integran el Programa de Alimentos se ofrecen para el segundo ciclo de estudios universitarios, por lo que podrán optar por seguir éste, estudiantes que hayan cursado y aprobado el primer ciclo en carreras de Facultades de la UBA. La carrera está estructurada en dos ciclos: un primer ciclo de formación general y un segundo ciclo de contenidos específicos.
El primer ciclo puede ser aprobado en coincidencia con los primeros años de las carreras de la Universidad de Buenos Aires que se dictan en las Facultades de Agronomía, Ciencias Exactas y Naturales, Ciencias Veterinarias, Farmacia y Bioquímica e Ingeniería, a las que se agregan las de Medicina y Odontología.. Los estudios se verán optimizados si se elige para el primer ciclo alguna de las siguientes carreras recomendadas indistintamente: Ingeniería Química – Licenciatura en Ciencias Químicas
Se considera objetivo básico, del accionar de la Facultad y por ende del Plan de Estudios el de contribuir a formar profesionales de la más alta calidad, ética y compromiso cívico y profesional, para contribuir al desarrollo sustentable del nivel y calidad de vida de la comunidad, tomando en cuenta los impactos sociales, económicos y ambientales.
Se pretende facilitar la vinculación académica y la movilidad profesional que permita a los estudiantes, docentes y profesionales del área, la máxima posibilidad de intercambio dentro del país, la comunidad del MERCOSUR, los países latinoamericanos y el resto del mundo.
La estructura de la carrera se compone de dos ciclos:
1) Ciclo Básico Común, se integra con seis materias Su aprobación es condición para el ingreso al Ciclo Superior. Duración prevista: 1 año
2) Ciclo Superior, se integra con: - 41 materias obligatorias, que equivalen a un total de 222 créditos y - un número variable de materias electivas que dependen de las opciones que se brindan al estudiante con un total de 34 créditos. Su aprobación es condición para la obtención del Título de Ingeniero Civil. Duración prevista: de 5 años.
Para la obtención del título el estudiante debe:
El título de Ingeniero Civil capacita y habilita para: realizar el estudio, análisis de problemas y de soluciones, planeamiento, coordinación, proyecto, cálculo, dirección y otros relacionados con obras de embalse, derivación, riego, desagües, drenajes, capacitación y abastecimiento de agua, sistemas de transporte en todas sus formas, obras portuarias, de aeropuertos y navegación, obras viales y de vías férreas, obras de todo tipo, tamaño y material, de saneamiento urbano, rural, industrial y ambiental, de edificios y urbanismo, trabajos topográficos y geodésico-astronómicos; de ensayo de suelos y geotécnica, asuntos concernientes a la higiene y seguridad del trabajo, enseñar los conocimientos básicos técnicos y científicos.
Introducción al Pensamiento Científico Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado Álgebra Análisis Matemático Física Química
Análisis Matemático II Medios de Representación A Física I Introducción a la Ingeniería Civil Álgebra II Física II Estabilidad I Probabilidad y Estadística A Química Estabilidad II Hidráulica General Análisis de Sistemas de Transporte Seguridad Estructural Economía Estabilidad III Modelación Numérica Comportamiento de Materiales Construcciones Mecánica de Suelos y Geología Hidráulica-Aplicada Hormigón I Estructuras Metálicas I Geotécnica Aplicada Topografía y Geodesia Hidrología Tecnología del Hormigón Electiva Caminos Aprovechamientos Hidráulicos Ingeniería Sanitaria I Hormigón II Electivas Instalaciones en obras civiles l Aeropuertos A Ferrocarriles A Puertos y Vías Navegables A Electivas Evaluación de Proyectos Gerenciamiento y Organización de Obras Civiles Arquitectura y Planificación Urbana Electivas Higiene y Seguridad en Obras Civiles Gestión Ambiental en Ingeniería Civil Legislación y Ejercicio Profesional de la Ingeniería Civil Trabajo Profesional de Ingeniería Civil Tesis Idioma Inglé
Aeropuertos B Análisis Experimental de Tensiones Análisis Matemático III Análisis Numérico I Análisis Sísmico Centrales Hidráulicas Construcción de Carreteras Construcciones Hidráulicas Dinámica de las Estructuras Dinámica de las Estructuras II Diseño Estructural Diseño y Operación de Caminos Electrotécnica General C Estabilidad IV Estructuras de Madera Estructuras Metálicas II Ferrocarriles B Gestión Ambiental de los Recursos Hídricos Hidráulica Fluvial Hidráulica Marítima Ingeniería Sanitaria II Ingeniería Territorial Inspección y ejecución de estructuras de Hormigón Instalaciones en Obras Civiles II Laboratorio de Hidráulica Maquinarias de la Construcción Materiales no Tradicionales en la Construcción Método de los Elementos Finitos Modelos Hidráulicos Patología de la Construcción Planeamiento del Transporte Planificación de Recursos Hidráulicos Presas Puertos y Vías Navegables B Sistemas Conductivos Sistemas Tutoriales Termodinámica I Tránsito Urbanismo