La actividad de Enfermería es una de las especialidades más críticas del campo de la salud. Su alta demanda laboral y las posibilidades de crecimiento que ofrece, la perfila como una de las profesiones con mayor potencial de desarrollo y con múltiples opciones para orientar la práctica profesional por ejemplo: Enfermería Familiar y Comunitaria, Enfermería Clínica, Pediátrica, Neonatológica, Cuidados Intensivos, Cirugía, Atención Domiciliaria, etc.
La plena vigencia de la Ley de Ejercicio de la Enfermería Nº 24.004, le otorga además, la posibilidad de desarrollar actividades autónomas, de docencia e investigación y de administración de servicios. La ley 298 del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires amplía las competencias incluyendo la Dirección de Establecimientos de Salud. La Universidad Maimónides ha diseñado una Carrera de Enfermería con nivel de Licenciatura, que responde a las necesidades de profesionales que demanda el Sector Público y Privado de Salud. Su Currícula de formación actualizada, moderna y con profundo sentido humanístico hace hincapié en formar enfermeros capacitados y aptos para resolver problemas teniendo como meta permanente el Cuidado Integral de la Persona, la Familia y la Comunidad desde una perspectiva holística de la salud, que procura el equilibrio bio-psico-social-espiritual y ecológico, de quienes son confiados a nuestro cuidado.